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菜譜大全家常菜app v4.7.0 安卓版

菜譜大全家常菜app v4.7.0 安卓版

版本: / 大小:19.96MB

更新時(shí)間:2024-12-23 19:59:14 / 語言:簡體中文

類型:其他軟件

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游戲簡介

軟件介紹

菜譜大全家常菜是廈門沃鴻信息技術(shù)有限公司推出的一款菜譜類美食教程軟件。這個(gè)軟件涵蓋了各種各樣的菜譜種類,像川菜、閩菜、浙菜、東北菜,還有日式料理、西式料理等等。這里的每一道菜都有很詳細(xì)的制作流程,能讓人輕松學(xué)會(huì)如何做美食。只要你愿意嘗試,就能成為家里的烹飪高手。

菜譜大全把來自全國各地的小吃、各種口味還有不同特色的美食都給收錄進(jìn)來了,而且完全不收費(fèi),也沒有廣告。有了這個(gè)菜譜大全,每天都能給您做個(gè)參考,能讓您在吃這方面的追求變得更講究更精細(xì)。

軟件特色

1、多種推薦菜式,讓你不再糾結(jié)吃什么;

2、滑動(dòng)解鎖做菜新姿勢,總有一道是你的菜;

3、每日一菜新推薦,每天帶給你不一樣的驚喜;

4、搜索給你想要的菜式;

5、新版本,新界面,帶給你體驗(yàn)不一樣的菜譜大全;

功能特點(diǎn)

1、每日一菜:每天推薦一道菜,根據(jù)節(jié)日推薦相關(guān)菜譜,讓你不再煩惱做什么。

2、發(fā)現(xiàn):每周推薦特色專題菜譜,根據(jù)節(jié)日,季節(jié)推薦不同的特色專題菜譜。讓您吃的精致,吃得健康。

3、分類:菜譜太多了找不到?分類讓你更準(zhǔn)確找到你最想要的那個(gè)菜譜,讓你做菜更有效率。

食譜大全家常菜推薦

【DIY咕嚕魚】

1.魚柳切丁,用鹽.胡椒粉.蛋清腌10min;2.魚柳沾淀粉,炸酥脆后撈出來,不關(guān)火,大火復(fù)炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆);3.鍋里的油倒出,放番茄醬.糖.果醋,小火炒一下,兌水熬成粘稠的汁;4.把魚丁放進(jìn)去,迅速拌勻,撒點(diǎn)熟芝麻,出鍋。

【山楂排骨】

1.排骨洗凈后焯水備用,山楂洗凈;2.將排骨、山楂放入高壓鍋,加少量水、生抽、鹽,大火上氣后轉(zhuǎn)小火30分鐘,最后用大火收汁,灑蔥粒即可。

【金針菇牛肉卷】

肥牛片用燒烤醬腌一會(huì);金針菇洗凈備用;用腌好的肥牛裹上金針菇,平底鍋倒少許油逐個(gè)煎熟;將生抽,蒜末,蠔油,少許糖,水,生粉調(diào)成汁;起鍋熱油,把調(diào)好的汁入鍋燒沸,澆在牛肉卷上即可。

【玫瑰腐乳豬蹄】

豬蹄剁塊,在放了料酒的開水中焯一下,煮至出浮沫后撈出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁搗碎;起鍋熱油,放入豬蹄炒至微黃,加入蔥姜、八角;加少許料酒,倒入腐乳汁,加入老抽、鹽、冰糖,加沒過豬蹄還略多的開水;小火燒至豬蹄軟糯,轉(zhuǎn)大火收汁,出鍋撒上蔥花即可。

【毛豆雞丁】

1胡蘿卜洗凈去皮,火腿均切??;蔥切段;玉米粒毛豆放滾水中燙去外膜撈出、浸冷水泡涼撈出瀝干;雞肉洗凈切丁,放碗加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻腌15分鐘2熱鍋加油,爆香蔥段,放雞丁快炒盛出3余油繼續(xù)加熱,放胡蘿卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水,翻炒至熟,加雞丁及鹽胡椒粉炒勻。

【魚香茄子煲】

材料:茄子兩根、肉餡200g、料酒1茶匙、蔥姜末、辣椒醬、剁椒、 甜面醬、醋、白砂糖、鹽、雞精。

1.茄子洗凈切成條,放入鹽水中浸泡后,控干水份。肉餡加入料酒攪拌后備用。

2.鍋內(nèi)倒入油,待6成熱時(shí),放入茄子條,炸一分鐘后撈出控油備用。

3.鍋內(nèi)留少許油,加熱后放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側(cè)。倒入蔥姜末,炒出香味后,再放入辣醬。

4.依次放入茄子、剁椒、甜面醬、醋、白砂糖和鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鐘,調(diào)少許雞精即可。

【麻婆豆腐】

1、食材:

豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉、姜

2、做法:

豬肉洗凈切碎,豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鐘,撈出控干水分,蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細(xì)。在熱油鍋中爆香蔥姜,倒入肉末翻炒變色后,加入郫縣豆瓣醬和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分鐘之后加入花椒粉,勾薄芡,湯汁濃稠之后就可以關(guān)火出鍋了。

【油爆蝦】

材料: 蝦500克、青蔥2根、姜1小塊、大蒜3瓣、紅辣椒1根 、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙。

做法:

1.剪掉蝦須后洗凈,瀝干水分備用。青蔥洗凈后切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。紅辣椒去蒂洗凈后切成小片。

2.鍋中倒入油,加熱至7成熱時(shí),放入蔥段,蒜末,姜絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下,調(diào)入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至蝦身變成紅色,繼續(xù)再炒半分鐘即可。

【大盤雞】

1、食材:

雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、姜片、蔥段、大蒜、干辣椒、郫縣豆瓣

2、做法:

土豆去皮洗凈切成塊,青紅辣椒洗凈切滾刀塊,雞肉洗凈切塊,雞肉用蔥段、姜片、料酒腌制去腥味。在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、姜片、蔥段,放入豆瓣醬炒出紅油之后倒入雞肉翻炒,加入醬油、老抽、糖、鹽,待雞肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入開水,沒過雞肉和土豆,中火慢燉收汁,湯汁收的差不多時(shí),倒入青紅辣椒炒熟,用另一個(gè)鍋煮面條,熟了之后放在菜里即可。

【辣子雞丁】

配料:雞腿,鹽、料酒、胡椒、老抽、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、蔥段、美極鮮味汁、糖、芝麻

制作辣子雞丁一定要選擇雞腿肉,雞胸肉的話免去剔骨的麻煩,但是味道上就差很多。

先把買來的雞腿剔骨,我用的琵琶腿,剔骨的方法和下圖一樣,先把關(guān)節(jié)剁掉,

用剪刀沿骨頭縱向剪開,然后一點(diǎn)點(diǎn)剝離,注意將牙簽骨去掉,最好也將里面的幾根筋剔除。

1、去骨的雞腿切拇指大的丁,用鹽、料酒、胡椒和少許老抽抓勻腌制半小時(shí)以上

2、3、開始炸雞丁,將油燒熱到二百度以上,下雞丁炸至金黃色撈出

4、5、待油溫再次升高到二百度以上時(shí),復(fù)炸一次撈出瀝油

6、鍋內(nèi)留少許底油,稍微加熱后,將剪成段的干辣椒、花椒、姜片、蒜片連同炸制過的雞丁一起煽炒,保持中火不停翻炒,慢慢將花椒和辣椒的香氣滲透進(jìn)雞肉里

7、炒到辣椒和花椒的香氣已經(jīng)很濃郁時(shí),依次加入美極鮮味汁(提鮮,沒有的話加點(diǎn)生抽也好)、糖、芝麻和切成小段的蔥翻炒入味即可出鍋。

【干煸豆角】

豆角400克、豬肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蠔油1大勺、醬油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、鹽適量

1、將豆角洗凈瀝干水,掰成寸段備用。

2、鍋里熱油,倒入豆角,煎至表皮起皺盛出備用。

3、豬肉絞成肉末狀備用,另起鍋熱油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。

4、倒入肉末煸炒至變色,倒入蠔油,倒入料酒和香醋。

5、倒入醬油和糖繼續(xù)煸炒,加入鹽炒勻,再倒入煎好的豆角,翻炒均勻出鍋。

【花開富貴蝦】

用料:蝦10只;大蒜1頭;粉絲適量;蔥適量;紅辣椒適量;料酒鹽糖醋蒸魚豉油香油適量;

花開富貴蝦的做法:

蝦開背去蝦線,然后用刀背把蝦肉來回剁幾下,敲斷蝦筋。

粉絲用熱水泡軟,然后碼到盤子里,再用一坨粉絲繞一圈放在中央。

如圖碼好蝦子,蝦頭豎著靠在中間那坨粉絲上。

打算壓成泥加鹽糖香油醋蒸魚豉油調(diào)成個(gè)澆料。比例按自己的口味,可以嘗一下不斷調(diào)整。

然后把蒜泥汁淋在蝦子上。

鍋中燒熱水水開后放入蝦子大火蒸個(gè)6分鐘。因?yàn)槲r已經(jīng)開背,肉很薄很好熟,所以蒸的時(shí)間不需要很長。

之后蝦上撒蔥花,蝦的間隙裝飾紅辣椒丁,最后燒熱油澆在蝦上即可上桌。

烹飪技巧:蒸制時(shí)間還是要根據(jù)實(shí)際蝦的大小來調(diào)整喲。

【腐乳紅燒豬蹄】

1、食材:

豬蹄、腐乳、油、鹽、腐乳汁、冰糖、姜、蔥、八角、生抽、老抽、料酒、雞精

2、做法:

豬蹄焯水,撈出沖洗干凈控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在熱油鍋中放入豬蹄炒到微微發(fā)黃之后,放入3蔥段姜片、八角、炒出香味,倒入兌好的汁翻炒均勻,開鍋后放入冰糖和蔥結(jié),加入沒過豬蹄的水,大火燒開,小火燜燒60分鐘,最后大火收汁,放點(diǎn)雞精就可以出鍋了。

【紅燒肉】

材料:五花肉、八角、香葉、桂皮、大蔥、姜片、調(diào)料、醬油、老抽、冰糖

做法:1、五花肉清洗干凈,表皮有剩毛的要拔干凈,然后切大小適中的方塊;

2、 把需要用的調(diào)料最好先放在一個(gè)盤子里面,這樣炒的時(shí)候比較方便,大蔥切小段;

3、 把一勺老抽、2勺醬油準(zhǔn)備好;

4、 熱鍋熱油,放入八角和桂皮炸香;

5、 再放入五花肉、生姜、香葉、大蔥一起翻炒;

6、 炒至五花肉微焦,盛出待用。表面焦了即可,瘦肉多的親不要翻炒太久,瘦肉會(huì)柴;

7、 肉盛出以后把鍋洗干凈,然后熱鍋少油,放入冰糖炒化;

8、 冰糖化以后馬上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖變色;

9、 加適量的清水在鍋里,加入準(zhǔn)備好的一勺老抽、2勺醬油;

10、 水沸騰以后,中火蓋上鍋蓋燜50分鐘,如果時(shí)間沒到50分鐘水已經(jīng)快干,就再加適量的開水。水快干時(shí)打開蓋子,大火翻炒至收汁即可。

詳細(xì)信息
  • 游戲大小19.96MB
  • 系統(tǒng)要求android
  • 游戲語言 簡體中文
  • MD5a2c55c0eed9f69290e661bab74b2743f
  • 備案號(hào)閩ICP備13021446號(hào)-24A
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評(píng)分及評(píng)價(jià)
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